Você pode rastreá-lo até certo ponto com o Telegram. Os bate-papos regulares, em contraste com os bate-papos secretos, são criptografados de ponta a ponta e, portanto, teoricamente não rastreáveis, mas seu bate-papo normal do Telegram é armazenado em servidores que podem ser acessados, se necessário.
De acordo com o Telegram, ele só divulgará os dados do usuário quando uma ordem judicial adequada for executada ou em casos de emergência. Basicamente, o Telegram tem uma postura de privacidade muito boa, mas não está imune a solicitações de aplicação da lei sob obrigações legais.
Se sua prioridade é a criptografia de ponta a ponta para todos os bate-papos, você pode preferir usar o WhatsApp. Por outro lado, o Telegram é mais adequado para quem deseja um pouco mais de flexibilidade e bate-papos em grupos maiores.
Mesmo que os bate-papos do Telegram sejam regulares no sentido de que podem ser parcialmente rastreados até certo ponto (se você estiver usando o recurso de bate-papo padrão). Por outro lado, as conversas em chats secretos muitas vezes não são rastreáveis e são criptografadas de ponta a ponta.